Лучшее дополнение к ракам, конечно, а членистоногие, сваренные в напитке приобретают и вовсе восхитительный вкус. Все, что нужно - это вода (1 л), соль (1 ст. л.) на 10 раков среднего размера.
В большую кастрюлю заливаем жидкость, доводим до кипения. А когда все закипит, нужно добавить соль и опустить живых раков. Время варки - от 7 до 17 минут, в зависимости от размеров. Готовые должны настояться в рассоле примерно 15 минут и все готово. Пенистое лучше использовать светлое, темное придает горчинку.
Внесены правки: января 10, 2020 07:58